Quer se manter informado, ter acesso a mais de 60 colunistas e reportagens exclusivas?Assine o Estadão aqui! O azeite de dendê é um ingrediente brasileiro imprescindível na cozinha baiana. Moqueca, ...

“O dendê é um óleo ancestral carregado de muito poder, que enriquece a gastronomia com muito sabor, de uma forma muito única.” A chef Aline Chermoula, pesquisadora da culinária afrodiaspórica, entende ...

O azeite de dendê está presente em diversas receitas típicas brasileiras, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, e desperta curiosidade sobre sua origem e efeitos no organismo. Esse óleo vegetal ...

Conheça os benefícios, além dos prós e contras de se usar azeite de dendê crédito: Portal Giro 10 O azeite de dendê, também chamado de óleo de palma vermelho, tem ampla utilização na culinária ...

Com uma mistura marcante de influências indígenas, africanas e portuguesas, a culinária nordestina é rica em história, ...

Se você quer fazer uma verdadeira viagem gastronômica sem sair de casa, reunimos 11 receitas tradicionais que passeiam entre ...

A Câmara analisa o Projeto de Lei 7326/10, do Executivo, que cria o Programa de Produção Sustentável de Palma de Óleo e estabelece diretrizes para o zoneamento agroecológico para essa cultura. O ...

A moqueca de cação é uma receita prática e saborosa para o fim de semana, rendendo oito porções com preparo fácil. Ideal para ...

A moqueca baiana é um prato ícone da culinária brasileira, com sabor marcante e ingredientes frescos. Perfeita para ocasiões especiais! Aqui, você vai aprender detalhes de como preparar essa iguaria.

O Receita de Família desta sexta-feira (23) apresenta Rosana Brito, servidora pública e integrante do tradicional terreiro Ilé Asé Idasilè Opô Oluayê. No quadro, ela ensina a preparar acarajé, uma ...

O azeite de dendê é um ingrediente brasileiro imprescindível na cozinha baiana. Moqueca, caruru, vatapá, acarajé, xinxim de galinha... O sabor desses pratos não seria tão valioso sem a presença ...